Todos hemos oído el viejo refrán de que la sopa de pollo es una medicina doble, pero ¿puede ayudar realmente a aliviar los síntomas del resfriado, sobre todo ahora en otoño y con el invierno a la vuelta de la esquina?
Fox News Digital se puso en contacto con expertos para saber si esta antigua comida reconfortante tiene poderes curativos.
Aunque en realidad no curará un resfriado, la sopa de pollo con fideos puede ayudar a aliviar algunos de los síntomas que acompañan a resfriado o la gripedice Kara Collier, dietista nutricionista titulada y cofundadora de Nutrisense en Chicago.
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"Las verduras y los condimentos, como el ajo y las hierbas, que van en la sopa de pollo también pueden aportar importantes minerales, antioxidantes y aminoácidos que ayudan a reforzar el sistema inmunitario de nuestro cuerpo", dijo a Fox News Digital.
"En concreto, el pollo es una fuente excelente del aminoácido cisteína, que se ha demostrado que ayuda a diluir la mucosidad y a controlar los síntomas del resfriado y la gripe".
Los expertos opinan sobre si la sopa de pollo puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. (iStock)
El caldo que sirve de base a la sopa de pollo también puede aportar líquidos y electrolitos que ayudan al organismo a combatir las infecciones, señaló Collier.
"Tus estrategias habituales de hidratación pueden no ser apetecibles o no satisfacer tus necesidades reforzadas cuando te encuentras mal, por lo que tener algo que sea calmante y fácil de consumir marca la diferencia", afirma.
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"El propio caldo caliente también puede ayudar a abrir los conductos nasales y de la garganta congestionados, lo que ayuda a controlar mejor los síntomas del resfriado y la gripe".
Además, la sopa de pollo es una forma fácil de obtener micronutrientes, macronutrientes y líquidos importantes cuando estás enfermo y puede que no tengas apetito para otros alimentos.
"La sopa de pollo puede ser una forma fácil y relajante de ingerir proteínas, hidratos de carbono y verduras cuando estamos limitados", dice Collier.
La sopa de pollo es una forma fácil de consumir micronutrientes, macronutrientes y líquidos importantes cuando estás enfermo y puede que no tengas apetito para otros alimentos, dicen los expertos. (iStock)
El Dr. Andrew Petersen, médico de Forum Health de Utahseñaló que el caldo de pollo está lleno de proteínas y péptidos que pueden proporcionar un impulso energético para una función inmunitaria adecuada.
"Una sopa de pollo casera y sana suele tener algunas verduras como zanahorias, apio y cebollas", dijo a Fox News Digital.
"En una sopa, estos ingredientes están bien cocidos y, por tanto, son fáciles de digerir, lo cual es importante cuando una persona está enferma".
Entre los aminoácidos y las vitaminas del grupo B que contiene el caldo y las vitaminas y minerales de las verduras, la sopa de pollo es una buena opción para ayudar a alguien a recuperarse más rápidamente de un resfriado o una gripe, dice Peterson.
Todos los caldos son beneficiosos gracias a los líquidos y electrolitos, sobre todo el caldo de huesos, que también contiene colágeno y aminoácidos que contribuyen a la curación. (iStock)
"Es mucho más probable que sea útil que una comida de hidratos de carbono simples con exceso de azúcares que exacerbaría la inflamación causada por la enfermedad víricadijo.
Otros alimentos que ayudan con los resfriados y la gripe
Además de la sopa de pollo, Collier mencionó otros alimentos que pueden ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe:
- Todos los caldos son beneficiosos por el líquido y los electrolitos, sobre todo el caldo de huesos, que también contiene colágeno y aminoácidos que contribuyen a la curación.
- Los cítricos contienen micronutrientes que ofrecen, en concreto vitamina C para favorecer la inmunidad.
- Otras frutas, como los plátanos y las bayas, contienen fibra, minerales y antioxidantes.
- El ajo y el jengibre ayudan a la función inmunitaria.
- Las fuentes de ácidos grasos omega-3, como el salmón, ayudan a reducir la inflamación.
- Los líquidos como las infusiones calientes actúan como descongestionantes naturales.
Una cosa a tener en cuenta es que los niveles de glucosa tienden a ser más altos cuando alguien se encuentra mal se encuentra malseñaló Collier.
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"Cuando estamos enfermos, nuestro cuerpo libera una cascada hormonal que ayuda a potenciar nuestra respuesta inmunitaria", explica.
"Este cambio hormonal hace que produzcamos más glucosa y seamos ligeramente menos sensibles a la insulina. Aunque esto es importante para luchar contra las infecciones, a menudo conduce a esos valores de glucosa más altos de lo normal."
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En vista de ello, recomienda ser consciente de la cantidad de carbohidratos y bebidas azucaradas que consumes cuando estás enfermo.
"Si puedes, mantén equilibrados los fideos de tu sopa de pollo con fideos añadiendo mucho pollo y verduras, e intenta combinar tus frutas con algo de proteína para mantener estable la glucosa (y los niveles de energía)", dice Collier.
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