Un estudio «sorprendente» pone en tela de juicio las creencias habituales sobre la salud cardíaca y el colesterol
El Dr. Nick Norwitz, uno de los responsables del estudio e investigador independiente de la Universidad de Oxford, analiza los sorprendentes resultados de un nuevo estudio sobre la relación entre las dietas cetogénicas y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Según un estudio reciente, comer avena durante un breve periodo de tiempo podría tener un efecto significativo en los niveles de colesterol.
Unos investigadores de la Universidad de Bonn, en Alemania, llevaron a cabo un estudio en el que unos adultos siguieron una dieta hipocalórica compuesta casi exclusivamente por avena durante dos días.
Según un comunicado de prensa de la universidad, todos los participantes padecían un síndrome metabólico asociado al riesgo de diabetes, que incluía una combinación de sobrepeso, hipertensión arterial, niveles elevados de glucosa en sangre o niveles elevados de lípidos en sangre.
Los 32 participantes comieron avena, previamente hervida en agua, tres veces al día, hasta un total de 300 gramos. Solo se les permitía añadir frutas o verduras a sus comidas y consumían aproximadamente la mitad de su ingesta calórica habitual.
Se sometió a un grupo de control a una dieta hipocalórica que no incluía avena. Aunque ambos grupos obtuvieron beneficios, los niveles de colesterol de quienes siguieron la dieta con avena «mejoraron significativamente». Tras seis semanas, este efecto «se mantuvo estable».
Un nuevo estudio ha revelado que comer avena durante dos días reduce el colesterol malo. (iStock)
Marie-Christine Simon, autora del estudio y profesora adjunta del Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Alimentación de la Universidad de Bonn, ha declarado que el nivel de colesterol LDL, o colesterol «malo», se redujo en un 10 % en el grupo que consumió avena.
«Es una reducción considerable, aunque no del todo comparable al efecto de los medicamentos modernos», dijo Simon. «Además, perdieron dos kilos de peso de media y su presión arterial bajó ligeramente».
Los autores llegaron a la conclusión de que la dieta influía en los microorganismos del intestino, lo que provocaba esa reacción positiva. Los resultados se publicaron en la revista Nature Communications.
La avena reducía significativamente los niveles de colesterol, aunque no tanto como los medicamentos actuales. (iStock)
Simon llegó a la conclusión de que una dieta a base de avena a corto plazo, seguida a intervalos regulares, «podría ser una forma bien tolerada de mantener el nivel de colesterol dentro de los límites normales y prevenir la diabetes».
«Ahora se podrá determinar si una dieta intensiva a base de avena, repetida cada seis semanas, tiene realmente un efecto preventivo duradero», dijo.
HAGA CLIC AQUÍ PARA VER MÁS ARTÍCULOS SOBRE SALUD
Robin DeCicco, nutricionista holística certificada que no participó en el estudio, dijo que los resultados «tienen sentido», ya que se sabe que la avena puede ayudar a reducir el colesterol LDL.
La avena contiene fibra prebiótica que alimenta a las bacterias intestinales beneficiosas. Según el experto, cuando esas bacterias fermentan la fibra, producen compuestos que favorecen la salud digestiva.
«Cuantas más bacterias intestinales beneficiosas tengas en el estómago y en tu entorno, más se puede reducir o frenar la producción de colesterol malo (LDL)», explicó DeCicco, con sede en Nueva York, a Fox News .
HAGA CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRSE A NUESTRO BOLETÍN DE SALUD
La avena también es un cereal integral que, por naturaleza, tiene un bajo contenido en grasas saturadas, es rica en fibra y aporta una buena cantidad de proteína vegetal.
«Todas esas cosas son buenas para una dieta saludable para el corazón y que ayuda a reducir el colesterol», señaló DeCicco.
La avena es un cereal integral que, por naturaleza, tiene un bajo contenido en grasas saturadas y es rica en fibra, además de aportar una buena cantidad de proteína vegetal, todo lo cual es beneficioso para la salud del corazón. (iStock)
DeCicco sí que advirtió que las personas con diabetes o prediabetes deberían «tener cuidado» al comer avena.
«Aunque la avena puede reducir el colesterol, es un alimento con un contenido excesivamente alto en carbohidratos», dijo. «Una recomendación para cualquiera que esté controlando su nivel de azúcar en sangre, y especialmente para los diabéticos, es consumir alimentos con menos almidón y más proteínas y fibra, [y obtener] los carbohidratos principalmente de verduras y frutos secos».
PONTE A PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO SOBRE ESTILO DE VIDA
Megan Wroe, dietista titulada del Centro de Bienestar del Providence St. Jude Medical Center, en el condado de Orange ( California, coincidió en que el consumo de avena «parece reducir los niveles de colesterol en todas las poblaciones estudiadas, y el mayor efecto se observa en aquellas personas con niveles elevados».
«No hay riesgos importantes, pero algunas personas pueden sufrir retortijones o indigestión si no han consumido mucha fibra anteriormente y de repente empiezan a tomar avena todos los días», explicó Wroe, que tampoco participó en el estudio, a Fox News . «Además, quienes sigan una dieta sin gluten deberán asegurarse de que la avena que consumen esté certificada como libre de gluten».
La nutricionista también compartió su preocupación por el hecho de que la avena se suele preparar con agua o leche y se toma con azúcar y fruta añadidas, lo que la convierte en una «comida potencialmente muy alta en el índice glucémico».
HAZ CLIC AQUÍ PARA DESCARGAR LA APP DE FOX NEWS
«Sabiendo esto, te recomiendo que comas avena siempre que quieras, eligiendo copos de avena o avena cortada, y endulzándola con fruta o, si hace falta, con un edulcorante de bajo índice glucémico, como la fruta del monje», aconsejó.
Wroe también sugiere buscar la forma de añadir proteínas para equilibrar los carbohidratos.
«Para ello, puedes añadir semillas de chía o de lino a la avena, mezclar con proteína en polvo o añadirle yogur griego al servir», dijo.
