RFK plantea la nutrición de los estadounidenses como una cuestión de seguridad nacional
Al anunciar las nuevas directrices alimentarias, el secretario de Salud y Servicios Humanos, RFK , dijo que los adversarios de Estados Unidos podrían tramar estrategias para debilitar al país haciendo que los estadounidenses se vuelvan adictos a los alimentos ultraprocesados.
El Gobierno de Trump ha adoptado un nuevo enfoque respecto a la pirámide alimenticia.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) anunció el miércoles unas nuevas directrices con una pirámide actualizada e invertida. La parte superior de la pirámide, que ahora es la más ancha, se basa en la carne, las grasas, la fruta y la verdura, mientras que los cereales integrales se encuentran en la base, que es más estrecha.
Esto se inscribe en la iniciativa del secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), Robert . Kennedy Jr., denominada «Make America Healthy Again» (MAHA), cuyo objetivo es hacer frente a las enfermedades crónicas, las enfermedades infantiles y los alimentos ultraprocesados.
«Las nuevas directrices reconocen que los alimentos integrales y ricos en nutrientes son la vía más eficaz para mejorar la salud y reducir los costes sanitarios», afirmó Kennedy durante una rueda de prensa en Washington, D.C.
«Las proteínas y las grasas saludables son esenciales, y en las recomendaciones dietéticas anteriores se desaconsejaba su consumo de forma errónea. Vamos a poner fin a la guerra contra las grasas saturadas».
La administración Trump anuncia las Directrices dietéticas para los estadounidenses 2025-2030, devolviendo la «comida de verdad» al centro de la salud. (realfood.gov)
El secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) se pronunció en contra de los carbohidratos refinados, los aditivos alimentarios y el azúcar añadido, y destacó los riesgos para la salud asociados a las bebidas azucaradas.
El mensaje principal de Kennedy a los estadounidenses fue que «comieran comida de verdad».
El anuncio provocó reacciones entre las principales figuras del ámbito de la salud y el bienestar, entre ellas el Dr. Andrew , neurocientífico de Stanford y presentador del podcast «Huberman Lab».
En una publicación en X, Huberman compartió el gráfico de la Casa Blanca sobre la nueva pirámide y elogió las decisiones que se tomaron.
«¡La avena (y creo que también el arroz y el pan de masa madre) han pasado el corte!», comentó. «Hablando en serio, siempre que se controle el aporte calórico total y la gente haga ejercicio y tome el sol, esto me parece perfecto».
Añadió: «Quizá aumentar un poco las verduras, añadir alimentos fermentados bajos en azúcar, como el chucrut, y esto queda genial».
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Huberman comentó en un hilo de ese mismo post que los estadounidenses «no tienen por qué comer todos los alimentos» que aparecen en el diagrama.
«No me verás bebiendo leche ni comiendo gambas», dijo. «No tengo nada en contra de las gambas, es solo que no me gusta su sabor. Me dan asco los crustáceos».
«Quizá aumentar un poco las verduras, añadir alimentos fermentados bajos en azúcar como el chucrut, y esto queda genial», comentó Huberman en X. (ChanceGetty Images HubSpot; iStock)
Las nuevas directrices recibieron elogios de otras figuras destacadas del ámbito de la salud, entre ellas el excomisionado de la FDA, el Dr. David .
«Debería haber un amplio consenso en que comer más alimentos integrales y reducir el consumo de carbohidratos altamente procesados supone un gran avance en nuestra forma de enfocar la alimentación y la salud», declaró Kessler a The Associated Press.
«Las proteínas y las grasas saludables son esenciales, y en las recomendaciones dietéticas anteriores se desaconsejaba su consumo, lo cual era un error».
El Dr. Bobby Mukkamala, presidente de la Asociación Médica Estadounidense, ha declarado que estas directrices «reafirman que la comida es medicina y ofrecen una orientación clara que pacientes y médicos pueden seguir para mejorar la salud».
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«La Asociación Médica Estadounidense aplaude las nuevas Directrices Alimentarias del Gobierno por poner el foco en los alimentos altamente procesados, las bebidas azucaradas y el exceso de sodio, que favorecen las enfermedades cardíacas, la diabetes, la obesidad y otras enfermedades crónicas», escribió Mukkamala.
La Asociación Médica de Estados Unidos ha elogiado al Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) por sus nuevas directrices nutricionales. (iStock)
Pero no todos los comentarios fueron positivos.
Algunas personas expresaron su preocupación por el hecho de dar prioridad a la carne roja y los lácteos, al tiempo que pedían que se limitara el consumo de grasas saturadas.
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Neal Barnard, presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, comentó en una declaración a STAT que, aunque las directrices «tienen uno o dos aspectos positivos, como el énfasis en las frutas y verduras y la limitación del consumo de alcohol», en su mayor parte «reflejan claramente la influencia de la industria».
Christopher , un experto en nutrición de la Universidad de Stanford, también se pronunció en contra de las nuevas directrices, según informó NPR.
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«Me ha decepcionado mucho la nueva pirámide, que coloca la carne roja y las fuentes de grasas saturadas en lo más alto, como si fuera algo a lo que hay que dar prioridad. Esto va en contra de décadas y décadas de pruebas e investigaciones», dijo Gardner, que fue miembro del Comité Asesor sobre las Guías Alimentarias.
Rachel , Fox News , y Alexandria , de Fox News, han colaborado en la elaboración de este reportaje.
