Jimmy habla de las nuevas Reese's Peanut Butter Cups veganas de Hershey en 'The Story'
Durante una aparición en "The Story", Jimmy Failla comparte su opinión sobre la nueva golosina vegetal de Hershey.
Hacerse vegano está de moda. Lo veo continuamente. Tengo veintipocos años y he perdido la cuenta de cuántos de mis compañeros se han pasado al llamado estilo de vida "basado en las plantas".
Los jóvenes liberales se preocupan mucho por el medio ambiente y quieren poner su granito de arena para detener lo que consideran la "crisis climática". Creen que hacerse veganos les ayudará. De lo que no se dan cuenta es de que, al renunciar a la carne, en realidad podrían estar perjudicando al planeta.
Las encuestas muestran un enorme aumento del veganismo en los últimos años, especialmente entre los millennials y la Generación Z: el 1% de los estadounidenses se consideran veganos.
Un manifestante sostiene una pancarta pro-vegana durante una manifestación en Regent Street, Londres, el 6 de agosto de 2022. (Vuk Valcic/SOPA Images/LightRocket vía Getty Images)
La tendencia se correlaciona con las opiniones radicales sobre el cambio climático entre los jóvenes liberales. Grupos ecologistas de izquierdas como Greenpeace y PETA hacen campañas agresivas para que la gente deje de comer carne y se pase al veganismo.
El vínculo entre el cambio climático y los productos alimentarios de origen animal está cimentado en la mente de los jóvenes. Se dice que, dado que las industrias ganadera y cárnica provocan emisiones de gases de efecto invernadero, hacerse vegano es una buena forma de reducir la huella de carbono y, por tanto, de ayudar a salvar el planeta.
Por desgracia, la verdad es bastante diferente.
Aunque es cierto que las industrias cárnica y láctea emiten gases contaminantes que contribuyen al cambio climático, hacerse vegano no es necesariamente una mejora. Eliminar la carne y los lácteos de su dieta obliga a los jóvenes veganos a cambiar a otros productos que a menudo son mucho más perjudiciales para el medio ambiente.
Por ejemplo, las proteínas. Cualquier dieta sana necesita una buena cantidad de proteínas. La carne, los huevos y los lácteos son las mejores fuentes de proteínas, pero están fuera del alcance de un vegano.
Hay fuentes de proteínas vegetales como las alubias y las lentejas, pero incluso un joven liberal necesita variedad en su dieta. ¿Quién quiere comer alubias en cada comida, tres veces al día, siete días a la semana?
Inevitablemente, los jóvenes veganos recurren a otras fuentes de proteínas, a menudo comercializadas como "sustitutos de la carne". Estos productos son una forma de hacer que fuentes de proteínas aburridas pero de origen vegetal, como las alubias, resulten más interesantes para los consumidores, por ejemplo, haciéndolas parecer y saber a carne. Por ejemplo, muchos sustitutos de la carne, como el tofu y el tempeh, están hechos de soja, que tiene un alto contenido proteínico.
Cultivar soja es un desastre para el planeta. Centrarse en las emisiones de gases de efecto invernadero, como suelen hacer los activistas veganos, pasa por alto todas las demás formas en que un producto nocivo como la soja puede dañar el mundo natural.
Voluntarios sirven perritos calientes veganos en el PETA Congressional Veggie Dog Lunch fuera del Longworth House Office Building el 21 de julio de 2021, en Washington, D.C. (Win McNamee/Getty Images)
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Por ejemplo, el cultivo de soja alimenta la deforestación. Para cultivar plantas de soja, los agricultores deben talar muchos árboles para despejar la tierra. La soja es muy ineficiente, por lo que ocupa mucho espacio. Eso significa que requieren mucha más deforestación que otras plantas de soja similares.
Esto no acaba con la deforestación. Cultivar soja también provoca algo llamado erosión del suelo, que hace que el suelo donde se cultiva sea casi imposible de utilizar para cultivar otras plantas en el futuro.
El cultivo de soja también consume enormes cantidades de agua y se sabe que contribuye a las sequías. De hecho, el cultivo de soja es tan malo para el planeta que incluso el WWF, una ONG ecologista, está en contra.
Poco a poco, la soja está destruyendo el planeta. ¿Tuvieron esto en cuenta los jóvenes veganos cuando decidieron renunciar a sus hamburguesas de ternera por una hamburguesa de soja?
Cosecha de soja en una granja cerca de Brasilia, Brasil, el 4 de marzo de 2022. (Andressa Anholete/Bloomberg vía Getty Images)
El problema no acaba con los sustitutos de la carne. Hacerse vegano también significa renunciar a los lácteos.
Los jóvenes que siguen una dieta basada en plantas deben preparar su café con algo que no sea leche. Entre las opciones más populares está la leche de almendras, que ha provocado sequías en California. El cultivo de almendras también requiere tanta polinización que exige el 70% de la población de abejas comerciales de Estados Unidos cada año, matando a un tercio de ellas por temporada.
En cambio, pueden optar por la leche de coco, que tiene consecuencias desastrosas para la fertilidad del suelo. La leche de avena es otra de las favoritas de los veganos milenarios, a pesar de que a menudo contiene glifosato, un herbicida que es criptonita para la naturaleza.
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La leche de arroz, una alternativa láctea menos común, emite metano, igual que las vacas lecheras. Por si fuera poco, también puede contener arsénico. Y luego está la leche de soja, que se elabora con -lo has adivinado- soja.
Se mire por donde se mire, los sustitutos veganos de la carne y los productos lácteos resultan ser mucho peores para el planeta que los productos animales a los que pretenden sustituir. Los Millennials y la Generación Z que adoptan una dieta basada en plantas han sido engañados por la industria alimentaria ecológica, que se está forrando rápidamente a costa de su conciencia ecológica, al tiempo que daña el mundo natural.
La pura verdad es que lo que está ocurriendo entre los jóvenes veganos no había pasado nunca. Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, nuestra especie ha sido omnívora, comiendo alimentos procedentes tanto de plantas como de animales. Nunca antes una cohorte de millones de personas había decidido convertirse en herbívora y abandonar los productos alimenticios de origen animal.
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Es una receta para el desastre. Los seres humanos necesitan una dieta equilibrada, y el planeta también. Renunciar a los productos animales puede parecer una forma estupenda de frenar el cambio climático, pero en realidad sólo significa crear toda una serie de nuevos problemas para la naturaleza.
Si los jóvenes liberales se preocupan de verdad por el medio ambiente, deberían reflexionar más sobre su dieta y su estilo de vida, y no fiarse de la palabra de grupos ecologistas como Greenpeace.