Las nuevas directrices dietéticas de la MAHA dan prioridad a la carne frente a las proteínas de origen vegetal
La famosa entrenadora Jillian Michaels participa en el programa «Fox & Friends Weekend» para comentar las nuevas directrices alimentarias del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y da consejos sobre cómo cumplir los propósitos de Año Nuevo relacionados con el ejercicio físico.
Según un nuevo estudio, comer más carne podría ayudarte a mejorar la memoria.
Aunque algunos expertos recomiendan seguir dietas basadas en vegetales para mejorar la salud, estudios recientes indican que un mayor consumo de carne sin procesar podría proteger contra la demencia a las personas mayores que tienen una variante del gen APOE, que se asocia con un mayor del riesgo de padecer Alzheimer.
Los investigadores hicieron un seguimiento de más de 2100 participantes de edad avanzada —todos ellos sin demencia al inicio del estudio— durante un máximo de 15 años, como parte del Estudio Nacional Sueco sobre el Envejecimiento y la Atención.
Los participantes informaron ellos mismos sobre su alimentación, mientras que los investigadores evaluaban periódicamente su rendimiento cognitivo mediante pruebas exhaustivas y un proceso estructurado de diagnóstico de la demencia.
A continuación, el estudio comparó la salud cognitiva de los participantes que presentaban un mayor riesgo genético de padecer la enfermedad de Alzheimer (aquellos con los genotipos variantes APOE 3/4 y 4/4) con la de aquellos que no tenían esos genotipos.
Según un nuevo estudio, comer más carne podría ayudarte a mejorar la memoria. (iStock)
Según la Clínica Mayo, estudios anteriores han demostrado que las personas con el genotipo APOE 3/4 tienen un riesgo entre tres y cuatro veces mayor de desarrollar Alzheimer en comparación con la población general, mientras que aquellas con el genotipo 4/4 tienen un riesgo entre ocho y doce veces mayor.
Todo el mundo tiene el gen APOE —una copia de cada progenitor—, pero, según los Institutos Nacionales de Salud, aproximadamente uno de cada cuatro estadounidenses es portador de una variante (como APOE 3/4) que puede aumentar su riesgo de padecer Alzheimer.
Los investigadores descubrieron que los participantes con un mayor riesgo genético que consumían menos carne tenían más del doble de riesgo de padecer demencia que aquellos que no tenían esas variantes genéticas.
Las personas con esas variantes genéticas que consumían más carne presentaban un deterioro cognitivo significativamente más lento y un menor riesgo de demencia.
HAGA CLIC AQUÍ PARA LEER MÁS ARTÍCULOS SOBRE SALUD
El estudio también reveló que comer menos carne procesada se asociaba con un menor riesgo de demencia, independientemente del genotipo APOE.
«Al normalizar los datos para una dieta de 2000 calorías diarias, el consumo semanal medio osciló entre unos 250 gramos en el quintil más bajo y 870 gramos en el más alto», explicó a Fox News el autor principal, Jakob Norgren, investigador del Departamento de Neurobiología, Ciencias de la Cuidado y Sociedad del Instituto Karolinska.
«Aunque este estudio sugiere un beneficio específico para ciertos genotipos, hay más pruebas que apuntan a la dieta MIND para la salud cerebral a largo plazo», señaló un experto médico. (iStock)
Los investigadores no estudiaron una «dieta carnívora», ya que los participantes que consumían más carne seguían tomando cantidades moderadas de cereales y lácteos, añadió Norgren.
Los resultados del estudio se publicaron en JAMA Network Open.
HAZ CLIC AQUÍ PARA DESCARGAR LA APP DE FOX NEWS
Su-Nui Escobar, una dietista titulada afincada en Miami, recomendó prudencia a la hora de interpretar los resultados, ya que el estudio indica gramos de carne, no gramos de proteína.
«Si lo traducimos, eso supone unos 30 gramos de proteína al día procedentes de la carne, algo que mucha gente ya consume», explicó Escobar, que no participó en el estudio, a Fox News .
Las Recomendaciones dietéticas 2020-2025 aconsejan incluir carnes magras y aves de corral como parte de una ingesta saludable de proteínas, limitar el consumo de carne roja y reducir al mínimo el de embutidos.
Limitaciones del estudio
Como se trata de un estudio observacional, no demuestra que comer más carne provoque directamente una disminución de la enfermedad de Alzheimer y un deterioro cognitivo más lento, sino solo que existe una relación entre ambos, señalaron los investigadores.
HAGA CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRSE A NUESTRO BOLETÍN DE SALUD
«Aunque este estudio sugiere un beneficio específico para ciertos genotipos, hay más pruebas que apuntan a la dieta MIND para la salud cerebral a largo plazo», declaró Jamie Mok, dietista-nutricionista titulada y portavoz nacional ante los medios de comunicación de la Academia de Nutrición y Dietética, a Fox News .
Este experto, Los , recomienda una dieta basada en alimentos ricos en nutrientes como una de las estrategias más prometedoras y prácticas para retrasar el deterioro cognitivo y favorecer un envejecimiento saludable en general.
Según un estudio nacional reciente, aproximadamente uno de cada diez estadounidenses mayores de 65 años padece demencia, mientras que otro 22 % presenta deterioro cognitivo. (iStock)
«Al dar prioridad a las verduras de hoja verde, las bayas, los frutos secos, las legumbres y las proteínas magras, se ha demostrado que este patrón alimenticio reduce a la mitad el riesgo de padecer Alzheimer y retrasa el envejecimiento cerebral varios años», añadió Mok.
Según un estudio nacional reciente, aproximadamente uno de cada diez estadounidenses mayores de 65 años padece demencia, mientras que otro 22 % presenta deterioro cognitivo.
PONTE A PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO SOBRE ESTILO DE VIDA
Se prevé que el número de nuevos casos de Alzheimer se duplique en las próximas décadas a medida que la población envejezca: pasará de unos 514 000 en 2020 a más de un millón en 2060.
El año pasado, la demencia le costó a EE. UU. unos 781 000 millones de dólares y provocó más de 100 000 muertes, según los NIH.
