Harvard estudiante de medicina realiza un "huevo-perimento" comiendo 720 huevos en un mes
Fox News La Dra. Nicole Saphier, colaboradora médica, reacciona ante un estudio reciente que afirma que comer huevos no afecta negativamente a tu colesterol.
Aunque históricamente los huevos no se han considerado un"alimento saludable", la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) los clasifica ahora como un alimento "saludable y rico en nutrientes", según una nueva norma propuesta.
La actualización es el resultado de los cambios en la ciencia de la nutrición y las recomendaciones dietéticas, según la agencia.
La designación "saludable" de la FDA a efectos de etiquetado de los alimentos se utiliza desde principios de los años 90.
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"Las dietas sanas se componen de una variedad de grupos de alimentos y nutrientes, y la declaración "sano" puede ayudar a los consumidores a identificar los alimentos que constituyen la base de pautas dietéticas sanas", declaró la agencia en sus orientaciones.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. clasifica ahora los huevos como alimento "sano y rico en nutrientes", según una nueva norma propuesta. (iStock)
"En nombre de los granjeros de huevos de EE.UU., estamos encantados de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. anuncie que los huevos cumplen la definición actualizada de "saludable"", dijo Emily Metz, presidenta y CEO de la Junta Americana del Huevo, en una declaración enviada a Fox News Digital.
"Se trata de un hito importante para los huevos, que pone en consonancia la ciencia actual de la nutrición y las orientaciones dietéticas federales, y afirma el papel de los huevos en el apoyo a la salud de las familias estadounidenses, con beneficios nutricionales para todos."
Metz se refirió a los huevos como un "centro neurálgico nutricional", señalando que contienen ocho nutrientes esenciales que favorecen la salud a cualquier edad.
"Los huevos son especialmente conocidos por ser una de las proteínas de mayor calidad que existen, y desempeñan un papel vital en la salud muscular y el bienestar general", añade.
"Se trata de un hito importante, ya que los huevos son una fuente asequible de proteínas de alta calidad y una rica fuente de nutrientes".
Tanya Freirich, nutricionista dietista titulada en CharlotteNorte Carolina, que ejerce como La Dietista del Lupus, señaló que los huevos son una "fuente fantástica" de proteínas, colina, vitaminas del grupo B y selenio, así como una "fuente justa" de vitamina D, vitamina E, calcio y zinc.
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"Aunque en el pasado se decía a mucha gente que evitara los huevos por su contenido en colesterol, en los últimos años las investigaciones han demostrado que la ingesta de colesterol en la dieta no aumenta los niveles de colesterol en sangre tanto como se creía", declaró a Fox News Digital.
"Los huevos, especialmente los criados en pastos o enriquecidos con omega 3, son especialmente nutritivos".
El presidente y CEO de la Junta Americana del Huevo se refirió a los huevos como un "centro neurálgico nutricional", señalando que contienen ocho nutrientes esenciales que favorecen la salud a cualquier edad. (iStock)
Aunque los huevos son un sustituto "superior" de los cereales azucarados o de un donut, Freirich advirtió que, al igual que otros alimentos, deben consumirse con moderación.
"[El anuncio de la FDA] no significa que todos debamos consumir varios huevos al día", dijo. "Los estudios y recomendaciones actuales apoyan el consumo de hasta un huevo al día".
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La dietista diplomada Erin Palinski-Wade, de Nueva Jersey, también se declaró "muy contenta" por el reconocimiento de la FDA de los huevos como alimento saludable.
Aunque los huevos son un sustituto "superior" de los cereales azucarados o de un donut, una dietista advirtió que, como otros alimentos, deben consumirse con moderación. (iStock)
"Se trata de un hito importante, ya que los huevos son una fuente asequible de proteínas de alta calidad y una rica fuente de nutrientes como la colina, la vitamina D y los ácidos grasos esenciales que a muchos de nosotros nos faltan en nuestra dieta", declaró a Fox News Digital.
La dietista dijo que espera que la designación disipe las "preocupaciones anticuadas" sobre los huevos y el colesterol alimentario.
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"Esto contribuirá en gran medida a ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre sus fuentes de proteínas alimentarias y a apoyar los huevos como parte de una dieta nutritiva".
Fox News Digital se puso en contacto con la FDA para que hiciera comentarios.